Na tarde desta quinta-feira (12), foi concluída a primeira turma do curso de confeitaria avançada oferecido gratuitamente a 20 mulheres, por meio de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Políticas para Mulheres (SMPM) e o Serviço Nacional da Indústria (Senai). O curso, que totalizou 40 horas, foi  organizado pela Coordenação de Autonomia e Políticas Transversais e ministrado pelo professor de gastronomia do Senai, Luan Lima, na cozinha da SMPM.

Com duas aulas semanais, o curso proporcionou às participantes a aquisição de técnicas avançadas em confeitaria, resultando na produção de doces e bolos sofisticados, alinhados às demandas do mercado. O professor Luan expressou sua satisfação ao observar o desenvolvimento das alunas. “É muito gratificante estar aqui e ver o quanto elas se desenvolveram. Diria que 80% delas já dominam o assunto e poderão se especializar ainda mais”, comentou.

Luan destacou a relevância da iniciativa da Prefeitura em promover formações e capacitações para mulheres, especialmente em tempos de crise. “Para além da capacitação, o curso também proporciona um momento de descontração e incentivo mútuo. A maioria das alunas é acompanhada pela SMPM, e isso oferece segurança para que elas se expressem e se insiram no mercado de trabalho”, ressaltou.

Luan

Celestina Ribeiro, uma das alunas, compartilhou sua experiência, revelando que já fazia bolos caseiros, mas se surpreendeu com a diferença nas técnicas e ingredientes aprendidos. “Sou muito grata, porque aprendi muita coisa. Tinha dificuldades em confeitar, fazer uma ganache ou uma cobertura, que frequentemente ficava mole. Hoje, já posso fazer tudo isso”, afirmou Celestina.

Celestina (ao centro)

A coordenadora de Autonomia e Políticas Transversais, Melry Amaral, explicou que os cursos visam atender à necessidade das mulheres de se profissionalizar. “Queremos que elas continuem aprendendo e que compartilhem esse conhecimento com outras mulheres”, afirmou Melry, ressaltando que outras iniciativas serão lançadas para atender um número maior de participantes.

Melry